ALÉRGENOS: Algunos platillos y salsas contienen o pueden contener cacahuate, nueces o ajonjolí.


Gorditas de chicharrón ........................................................................................................$43.00

prensado con lechuga, crema y queso Cotija

Sopecitos mixtos (3)...........................................................................................................................$54.00

chorizo, chicharrón prensado y tinga de pollo con frijoles, cebolla, lechuga, crema y queso Cotija

Sopecitos sencillos (3)....................................................................................................................$42.00

con frijoles, cebolla, lechuga, crema y queso Cotija

Sopecitos de tuétano (3)...............................................................................................................$85.00

con algo de cebolla fresca

Tlacoyos (2) de frijol o requesón........................................................................................$54.00

con nopalitos, lechuga, crema y queso Cotija

Quesadillas sencillas(1)......................................................        ...................................................$31.00

quesillo, flor de calabaza, huitlacoche, hongos, tinga de pollo, chicharrón

Quesadillas combinadas (1)......................................................................................................$43.00

dos ingredientes


PARA COMPARTIR

Taco placero( 190 gr ).....................................................................................................................$69.0

chicharrón, guacamole y ensalada de nopalitos

Queso tapado( 300 gr )..................................................................................................................$99.00

queso Panela asado en hoja de plátano conhierbas de la milpa, acompañado con aguacate, jitomate y frijoles refritos

Orden de chapulines para armar( 250 ml ).............................................................$89.00

asados con chile de árbol, ajo y cacahuate; acompañados con guacamole

Coctel de chapulines ( 120 ml )............................................................................................$61.00

¡Un clásico del futuro! $ 61con jícama, cacahuates, aguacate, pepino, etc. +15 min

Guacamole con totopos( 130 gr).........................................................................................$43.00

sin chile


SOPAS

Caldo de pollo( 400 ml....................................................................................................................$64.00

con arroz, verduras y pollo deshebrado

Caldo de pollo chico( 300 ml).................................................................................................$46.00

con arroz, verduras y pollo deshebrado

Crema de elote( 300 ml ),.............................................................................................................$54.00

con su gorda de ajo

Sopa azteca( 400 ml )......................................................................................................................$75.00

caldo de jitomate con tortilla, chicharrón, aguacate, chile pasilla, crema y queso

Pozole rojo ( 400 ml )......................................................................................................................$83.00

de maciza, surtida o pollo. Sólo en fin de semana y festivos


ENSALADAS (Aderezos:balsámico, miel o aceite y vinagre)

Nopalitos( 120gr )..................................................................................................................................$38.00

con jitomate, cilantro y cebolla

De la Casa( 150gr...................................................................................................................................$42.00

lechugas, jitomate, cebollitas y aguacate

Mixta( 300gr )............................................................................................................................................$48.00

lechugas, jitomate, pepino, cebolla, manzana e ingredientes de temporada

Mixta con pollo( 350gr )...............................................................................................................$89.00

Mixta con pescado( 350gr ).....................................................................................................$43.00


QUESOS

Cazuelita con queso fundido( 120gr )..........................................................................$48.00

Queso fundido con chorizo.......................................................................................................$73.00

artesanal de Toluca( 170gr ), verde o rojo

Queso fundido con chile poblano( 160gr )...............................................................$54.00

Queso fundido con champiñones( 160gr )(1).........................................................$59.00


ESPECIALIDADES

GRINGAS (en tortillas de harina o de maíz)

De cerdo adobado ( 200gr )....................................................................................................$66.00

con piña asada

De bistec o costilla al carbón ( 200gr ),....................................................................$83.00

con piña asada

De pollo adobado ( 200gr).........................................................................................................$66.00

con piña asada

De camarón adobado (250gr )..............................................................................................$124.00

con aguacate 

Sincronizada de chapulines ( 150ml )..........................................................................$66.00

con frijoles refritos 


HUARACHES Orden de 1
Memela con frijoles refritos, cebolla, lechuga, crema, queso Cotija y aguacate

Sencillo ( 200gr )..................................................................................................................................$49.00

De pollo o cerdo adobado ( 300gr )................................................................................$78.00

De bistec o costilla ( 300gr)....................................................................................................$89.00

De arrachera ( 300gr )...................................................................................................................$109.00

Del pescador con camarones y pescado ( 360gr )......................................$143.00           

con guarnición de repollo, mayocrema y salsa de tamarindo


ESPECIALIDADES

Costilla al carbón ( 250gr ).......................................................................................................$159.00

con chilaquiles y frijoles refritos, o para taquear, con guacamole y ensalada

Arrachera especial al carbón ( 190gr )......................................................................$198.00

con enchiladas de mole y frijoles refritos y ensalada

Pechuga de pollo adobado asada al carbón ( 200gr ).............................$139.00

con ensalada y guacamole

Mextlapique de pescado ( 120gr ) +20 min...........................................................$162.00

Filete envuelto en hoja de maíz con los ingredientes de la milpa:tomate verde, calabacita y granos de elote. Arroz y frijoles refritos

Nopal asado con queso panela ( 225gr ).................................................................$71.00

en salsa verde con crema, frijoles refritos y queso Cotija

Chile ancho relleno de frijol y queso ( 225gr ).................................................$76.00

servido con arroz y mole

Enfrijoladas con pollo o queso panela, con arroz ( 350gr )..............$88.00

Enchiladas verdes con pollo o queso panela ( 400gr )...........................$98.00

con frijoles refritos y arroz

Enchiladas de mole con pollo o queso Panela ( 400gr )........................$108.00

con frijoles refritos y arroz

Flautas con pollo o papa ( 250gr )....................................................................................$88.00

ahogadas en salsa verde con lechuga, frijoles refritos, crema, queso y cebolla




COMPLEMENTOS

Cebollitas asadas al carbón ( 150gr )..........................................................................$28.00

Orden de aguacate ( 35gr )......................................................................................................$27.00

Frijoles refritos ( 150gr ).............................................................................................................$17.00

Arroz ( 150gr )...........................................................................................................................................$15.00

Arroz con plátano frito ( 250gr ).........................................................................................$28.00

Arroz con un huevo ( 200gr )...................................................................................................$28.00

Queso extra ( 70gr )...........................................................................................................................$28.00


 

ALÉRGENOS: Algunos platillos y salsas contienen o pueden contener cacahuate, nueces o ajonjolí.


POSTRES Y BEBIDAS

POSTRES

Flan ( 120gr )...............................................................................................................................................$35.00

Pay de limón ( 95gr ).........................................................................................................................$42.00

Buñuelos de membrillo y queso

con mermelada de xoconostle (80gr ).........................................................................$36.00

Ate con queso ( 100gr )...................................................................................................................$27.00

Plátano macho frito con crema ( 150gr )...................................................................$39.00

Chongos zamoranos ( 90gr )....................................................................................................$35.00


BEBIDAS

Aguas frescas de frutas de temporada......................................................................Vaso $19.00

                                                                                      ........................................................................Jarra $78.00

Limonada de agua mineral o natural..............................................................................Vaso $27.00

                                                                                                             .............................................................................Jarra $110.00

Sodas italianas.........................................................................................................................................$36.00

agua mineral con jarabe de jengibre, granada o lichi

Refresco Peñafiel y Peñafiel Light de sabores

Refresco artesanal de manzana “Delison”

Orange Crush

Agua natural embotellada Aguafiel
Agua mineral Peñafiel
Clamato preparado


CAFÉ Y TÉ

Café de olla, americano ( 250ml ) o expreso
Café con leche, café cortado o Capuchino

Carajillo con Licor del 43, caliente o frío



CERVEZAS

XX Ámbar, XX Lager, Indio, Tecate, Tecate Light
Bohemia clara u oscura
Noche buena (en temporada)
Heineken
Michelada (tu cerveza elegida con jugo de limón) $+ 6
Cubanas (tu cerveza elegida, jugo de limón y Petroleo*) $+ 11
Michelada con clamato (tu cerveza elegida, jugo de limón y Petroleo) $+ 17
*Petroleo =salsa inglesa, salsa maggi, salsa tabasco, chile en polvo



CERVEZAS ARTESANALES

TEMPUS: Dorada

             Alt Clásica

             Reserva Especial,
Doble Malta y Cream Stout
MINERVA: Viena.

              Pale Ale

             Stout Imperial (
             Minerva ITA
COLIMA : Colimita( Lager), Ticús (Porter)
                            Páramo ( Pale Ale), Piedra Lisa ( IPA)
                           Marabasco( Trigo) , solo en primavera.
                            Cabañuela ( Barley Wine ) , solo en invierno.